Ecco perché lavorando nel mondo del cibo non si può mai improvvisare
Il mondo del cibo evolve, chiede attenzioni, una forma di rispetto. Se poi è cibo…
Autore: foodfestivalretail
I filmati storici che hanno fatto la storia dei primi supermercati al mondo
Abbiamo selezionato qui alcuni dei filmati che hanno fatto la storia del food e dei…
Extra Supermercati inaugura la “frutta a cascata” che si può ammirare in reparto già oggi
Francesco ed Ilaria D’Alia, padre e figlia, oggi guidano le loro aziende di retail food…
Principi per una sana alimentazione, il vademecum del Ministero della Salute
Un’alimentazione sana ed equilibrata si basa sul consumo vario di alimenti, privilegiando frutta, verdura, cereali integrali…
“Lavorare nel mondo cibo”, il libro/guida con tutti i “segreti” di chi vive e lavora in un mondo immenso
Un libro/guida è la roadmap dei nostri xcorsiformativi che portiamo nel mondo del food tra…
La GDO (Grande Distribuzione Organizzata) rinnova la sua “mission” e parte dal locale. Il caso di Crai Futura e l’idea che lo supporta
Di molte insegne colpisce, in questi anni, il gran fermento e l’attenzione verso i territori…
Francesco De Rosa, Patrizio Podini, Nando Di Tella ed un altro MD…
Francesco De Rosa è andato ad incontrare il Cavalier Patrizio Podini, fondatore di MD, l’insegna…
Patrizia Spigno, un’agronoma per Slow Food Campania
Chi ha la fortuna di conoscere da un po’ di anni Patrizia Spigno sa bene…
A Bacoli arriva “Dolce&Salato” con il quinto appuntamento sui “dolci regionali a lievito madre fresco”
Da una parte il Parco Archeologico di Baia e la Piscina Mirabilis, poco più in là le bellezze…
Ad Asiago “Made in Malga” è l’elogio ai migliori produttori di eccellenze casearie di questi luoghi
Made in Malga, è l’evento nazionale dedicato ai migliori formaggi e ai prodotti della montagna. Che…
Perché Carrefour se ne va dall’Italia? Qualche ipotesi del tutto credibile…
La notizia recente in GDO (e non solo) era nell’aria da tempo. Ciò che non…
Il Gruppo Selex cresce in negozi, fatturato e valore aggiunto con grande soddisfazione delle sue Imprese socie
Il loro slogan è già una dichiarazione d’intenti e, di fatto, una filosofia di vita.…
«Generazione del Futuro», un “manifesto” ed un programma con cui Mario Gasbarrino mette in gioco se stesso
Chi lo conosce bene dice che solo una mente “giovane”, ribelle e geniale come quella…
Il pet food con Monge è diventata una storia di famiglia. Ne abbiamo parlato con Luciano Fassa
A Milano, Luciano Fassa, direttore generale di Monge, partecipa volentieri con dettagli e una grande…
Mario Gasbarrino (Decò): «Il concetto di tutti sotto lo stesso tetto non funziona più. E vi dico perchè… »
. Invitato alla tavola rotonda Grocery sul tema Qualità, prezzi dei reparti e servizi tenutasi…
A Milano per CX Store 2025 tutte le insegne del food e non solo. Il reportage di Francesco De Rosa
Lo scorso 28 marzo 2025, di venerdì, si son ritrovati all’Hotel Gallia di Milano le…
Il settore food in Italia è un traino vincente. Ecco il trend di consumo ed alcuni modelli di business
L’agroalimentare 1ª tra le filiere italiane per contributo al PIL, ma la sua produttività è…
François Charpy (Food Strategy & Performance): «Il food retail europeo è una questione glocal»
. Con oltre 30 anni di esperienza nel settore della vendita al dettaglio e dell’ospitalità,…
Mauro Lusetti (Conad): «Meno clienti e più anziani, mancano 280mila addetti, è emergenza»
. Il calo demografico che registra l’Italia fa sentire anche nella grande distribuzione i suoi…
In “missione” con il Dipartimento Solidarietà Emergenze della Federazione Italiana Cuochi
L’epitaffio è anche una grande dichiarazione d’impegno sociale. Dice “Ci sono persone che si perdono…