L’acrilammide, quel “killer” silenzioso che c’è nel nostro cibo quotidiano di cui ancora pochi sanno
C’è chi fa fatica a pronunciarne persino il nome. Chi nemmeno lo ha mai sentito. E chi, invece, ha compreso…
Autore: foodfestivalretail
Sono iniziati i Corsi di Formazione dell’Aicast tenuti da Molino Magri per diventare Maestri d’Arte Bianca
Sono bastate le prime due giornate a far capire il valore ed i contenuti dei Corsi di Formazione organizzati dall’Aicast,…
Stiamo cercando per importante azienda del food retail tutti i ruoli che sono in un supermercato
Hanno vita giovane ma temeraria. Sono guidati con scrupolo ed entusiasmo. Chi ha creato quel brand lo ha voluto libero…
Altroconsumo e i supermercati più convenienti nelle città dove la spesa costa meno
Altroconsumo ha confrontato 1,5 milioni di prezzi in 1.158 supermercati, ipermercati e discount di 67 città italiane. L’indagine mostra come…
Mario Gasbarrino e Francesco Pomarico in AP Commerciale che guida il successo di Sole365
Chi li conosce dice che hanno il piglio giusto e molte sintonie. Hanno esperienza da vendere e la visione di…
Nel loro nome le origini della famiglia. Un misto di stile e creatività che vince in Brasile
Se cerchi la storia di Ítalo Supermercados saprai che, nonostante il nome, non appartiene alla grande distribuzione in Italia, bensì a una…
Qualità tangibile e qualità intangibile in un supermercato. Come si distingue e a cosa serve
Dovessimo dare una netta distinzione per tutti i supermercati diremmo che la qualità tangibile riguarda gli elementi fisici e misurabili…
Cenni di storia. Chi era Bernardo Caprotti
«Capisco chi si compra uno yacht di 16 metri ma suvvia perché acquistarne uno di 100». Così parlò Bernardo Caprotti,…
Ecco perché lavorando nel mondo del cibo non si può mai improvvisare
Il mondo del cibo evolve, chiede attenzioni, una forma di rispetto. Se poi è cibo italiano chiede ogni sforzo per…
I filmati storici che hanno fatto la storia dei primi supermercati al mondo
Abbiamo selezionato qui alcuni dei filmati che hanno fatto la storia del food e dei supermercati in Italia. Ricostruendo percorsi,…
Extra Supermercati inaugura la “frutta a cascata” che si può ammirare in reparto già oggi
Francesco ed Ilaria D’Alia, padre e figlia, oggi guidano le loro aziende di retail food sotto le quali si può…
Principi per una sana alimentazione, il vademecum del Ministero della Salute
Un’alimentazione sana ed equilibrata si basa sul consumo vario di alimenti, privilegiando frutta, verdura, cereali integrali e legumi, limitando zuccheri, sale…
“Lavorare nel mondo cibo”, il libro/guida con tutti i “segreti” di chi vive e lavora in un mondo immenso
Un libro/guida è la roadmap dei nostri xcorsiformativi che portiamo nel mondo del food tra retailer di ogni tipo: supermercati,…
La GDO (Grande Distribuzione Organizzata) rinnova la sua “mission” e parte dal locale. Il caso di Crai Futura e l’idea che lo supporta
Di molte insegne colpisce, in questi anni, il gran fermento e l’attenzione verso i territori dove ciascuna delle imprese GDO…
Francesco De Rosa, Patrizio Podini, Nando Di Tella ed un altro MD…
Francesco De Rosa è andato ad incontrare il Cavalier Patrizio Podini, fondatore di MD, l’insegna Discount che macina record con…
Patrizia Spigno, un’agronoma per Slow Food Campania
Chi ha la fortuna di conoscere da un po’ di anni Patrizia Spigno sa bene la passione che lei mette…
A Bacoli arriva “Dolce&Salato” con il quinto appuntamento sui “dolci regionali a lievito madre fresco”
Da una parte il Parco Archeologico di Baia e la Piscina Mirabilis, poco più in là le bellezze naturali del Lago e di Capo Miseno, i…
Ad Asiago “Made in Malga” è l’elogio ai migliori produttori di eccellenze casearie di questi luoghi
Made in Malga, è l’evento nazionale dedicato ai migliori formaggi e ai prodotti della montagna. Che quest’anno torna ad animare Asiago alla sua…
Perché Carrefour se ne va dall’Italia? Qualche ipotesi del tutto credibile…
La notizia recente in GDO (e non solo) era nell’aria da tempo. Ciò che non si poteva prevedere era chi…
Il Gruppo Selex cresce in negozi, fatturato e valore aggiunto con grande soddisfazione delle sue Imprese socie
Il loro slogan è già una dichiarazione d’intenti e, di fatto, una filosofia di vita. «Diversi ma uniti: la forza…