Francesco ed Ilaria D’Alia, padre e figlia, oggi guidano le loro aziende di retail food sotto le quali si può…
Evoluzioni del reparto Food & Beverage nell’hotel digitale che verrà
La sigla F&B nasconde un mondo molto complesso. La spiegazione del termine è Food and Beverage (cibo e bevande) ma…
Due passi nel reparto ittico di Whole Foods Market
Acquisita nel 2017 da Amazon per 13,7 miliardi di dollari, Whole Foods Market conta oltre 470 supermercati tra USA, Canada…
Grocery, significato ed utilizzo di un termine che ha fatto molta strada
Grocery è l’espressione con cui in inglese ci si riferisce tanto ai beni di largo consumo – come alimenti freschi o…
Le nuove tendenze dei reparti freschi della Gdo
I punti vendita nei prossimi anni saranno sempre più sostenibili, consapevoli, esperienziali. Ci sarà poi una maggiore attenzione all’ambiente e alla…
Pomodoro rosso vivo che vive d’industria e nuove tutele
Era poco oltre la metà di giugno di quest’anno quando, dopo una lunga e complessa trattativa, Anicav (Associazione nazionale industriali…
