11 negozi a Palermo (l’undicesimo store è stato aperto di recente a fine estate 2026), 6 negozi a Londra, tre Retrobottega. Due linee di prodotti a marchio proprio e un magazine. Ogni tappa è un pezzo della loro storia. Tutta ricostruita anche sul loro portale web, sulle pagine della loro rivista “Retrobottega” che racconta anche ricette e tanto altro. E pensare che tutto nacque da un connubio di vita, quello tra Giuseppe Prezzemolo e Giusi Vitale che all’inizio erano nelle loro due botteghe di famiglia. Distinte, diverse, distanti. Eppure. Da una parte una piccola bottega di formaggi di quartiere, dall’altra un minimarket affiliato alla grande distribuzione. Era il cibo che già si vendeva, ma in due famiglie separate. Nel 1986 in via Liguria a Palermo nasce Prezzemolo Latticini e dentro ci sono Giusi Vitale e Giuseppe Prezzemolo: un piccolo negozio di quartiere specializzato in formaggi e specialità locali selezionate una per una. È in quegli anni che si forma quella che oggi è la voce del brand. Che parla con il calore di chi ti conosce da sempre, che racconta i produttori uno per uno per dare alle cose il loro nome esatto. Dieci anni dopo, era il 1996 e la bottega si ingrandisce, cambia formato, prende il nome che ancora porta. È la nascita ufficiale del brand: Prezzemolo & Vitale, una intuizione destinata a fare molta strada. Si tratta di un supermercato a conduzione familiare che unisce la cura artigianale del banco gastronomico alla comodità della spesa moderna. Si vendono prodotti di tutti i giorni, ma scelti con un’attenzione che non si vede altrove: la pasta del pastificio di fiducia, il pane del forno dietro l’angolo, il pomodoro dell’azienda agricola che si conosce di persona. Ecco la storia in breve di un brand che sta facendo strada. Che ha costruito un modo nuovo di essere supermercato e anche un ponte lunghissimo che lega oggi Palermo a Londra.
Forse Giuseppe e Giusi in Prezzemolo & Vitale non sapevano esattamente dove quella strada intrapresa nell’anno 1996 avrebbe portato. Né cosa avrebbe messo al mondo, oltre i negozi già aperti, la loro storia di vita e di sentimento. Trent’anni dopo a guardare indietro sembra che tutto era già al posto giusto nel momento giusto. I negozi al centro di Palermo ma tanto distanti da non cannibalizzarsi a vicenda sono diventati un punto di riferimento per la spesa di tutti i giorni delle famiglie palermitane. L’idea di supermercato premium si chiarisce: non più grandi degli altri, ma più curati. Ogni nuova apertura è progettata con la stessa logica: pochi metri in più, molti dettagli in più. Frutta esposta come al mercato, banco taglio del pesce, una piccola gastronomia con una selezione curata ogni giorno. Nel 2010 è nata la prima linea di prodotti a marchio: sughi, conserve, biscotti, tonno, birra artigianale — tutto siciliano, tutto scelto. Sapori veri, ingredienti di qualità, un viaggio nel cuore della tradizione dell’isola, di casa. Nel 2013 è nata la loro seconda linea di prodotti a marchio che racchiude una selezione esclusiva di prodotti Made in Italy provenienti da alcune delle migliori realtà del territorio. Un omaggio ai migliori produttori dello Stivale, tra territori, tradizioni e sapori ricercati da nord a sud. Tanto che si chiama “Le Eccellenze di Prezzemolo & Vitale”.
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Data 2015 il primo store P&V fuori dalla Sicilia, dentro il Mercato Metropolitano di Newington Causeway. Una piccola scommessa, guidata anche dalla seconda generazione. Negli anni successivi diventano sei negozi, distribuiti in diversi quartieri della città. Il pubblico è più giovane e più internazionale, ma cerca le stesse cose: prodotti raccontati, persone che conoscono ciò che vendono. Nel 2015 apre anche Retrobottega, un format a metà fra enoteca, bistrot e gastronomia. Si compra e si mangia, si beve un calice, ci si siede a un tavolo. Ad oggi i Retrobottega sono tre, con le loro tre identità precise. Molo Trapezoidale, sul mare di Palermo. Quattro Canti, una chicca nel cuore del centro storico. La Farina, la sede storica di questo format. Nel 2022 nasce anche la rivista che ha lo stesso nome, Retrobottega racconta i loro produttori, le ricette di stagione, i vini, i libri che leggiamo in cucina. Esce in versione stampata nei negozi e in versione digitale. È il modo che hanno trovato per raccontare tutto quello che sono.
Alla fine il 2026 racconta quello che era anche il 1986 o prima. Prezzemolo & Vitale continua a fare quello che faceva nel 1984: scegliere bene, raccontare il prodotto, accogliere chi entra. Solo che oggi lo fanno in più posti, con più persone, e con un po’ più di responsabilità verso chi gli ha da fiducia. Festeggiano come si fa in famiglia: senza enfasi, mettendosi di nuovo a tavola con le persone che li hanno portato fin qui — i produttori, i clienti di sempre, chi lavora da loro da decenni.
Vincenzo uno dei tre figli che assieme a Giusi e a Salvatore si adoperano per proseguire una direzione di sviluppo si divertono lavorando al brand di famiglia. “La nostra mission – diceva nel 2022 Vincenzo Prezzemolo – è di portare quella piccola bottega in Sicilia e nel resto del mondo. Nel tempo, la nostra rete è cresciuta mantenendo quei principi che i nostri genitori hanno trasmesso non soltanto a noi figli, ma anche ai 200 collaboratori che lavorano con noi”.
“La formula vincente -disse Giuseppe Prezzemolo aprendo nel 2023 il nuovo store di Mondello (Palermo) – è sempre la stessa: la comodità del supermercato racchiusa nella dimensione, soprattutto umana, della bottega, insieme a un approccio al cliente che mira all’ascolto e alla cura, con l’obiettivo di offrire un’esperienza di spesa diversa, quasi familiare ma anche di scoperta e sperimentazione di sapori nuovi. Al mare le persone sono rilassate, fanno la spesa con indosso il pareo, arrivano direttamente dalla spiaggia, hanno bisogno di incontrare un sorriso, a volte un suggerimento per un pasto veloce ma buono“. E aggiunse: “Siamo felici di aprire qui il nostro ottavo negozio, saremo ancora più vicini ai nostri clienti, e poi speriamo anche di contribuire attivamente alla vita di questa borgata che merita davvero molto perché è stupenda, piena di vita, di cultura e tradizioni antiche“.
Oggi Prezzemolo & Vitale continua sulla sua strada. Un esempio, un modello di successo, un connubio saggio tra l’Italia e un posto del mondo dove l’Italia del cibo è valore aggiunto, identità, buon cibo. Un brand che ritiene quei produttori scelti con cura che mette nella lista dei propri fornitori come partner reali assieme ai quali accetta sfide, li racconta, li mette in risalto. I laboratori di produzione propria e tutti i prodotti a marchio hanno fatto solo un gran bene. Come lo stile ed il clima che si respira tra tutti i collaboratori cresciuti in numero e in competenze negli anni. Giusi Vitale (fondatrice e amministratrice delegata di Prezzemolo & Vitale) è stata nominata Cavaliere del Lavoro il 28 maggio 2026 dal Presidente della Repubblica Sergio Mattarella. I tre figli si danno un gran da fare tra il marketing e la caccia dei prodotti nuovi e identitari che a Londra sono richiestissimi. Il futuro è tutto davanti e ha netta e chiara la sua destinazione.
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