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Categoria: mondoretail

Altroconsumo e i supermercati più convenienti nelle città dove la spesa costa meno
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Altroconsumo e i supermercati più convenienti nelle città dove la spesa costa meno

foodfestivalretailSettembre 8, 2026Settembre 14, 2026
Altroconsumo ha confrontato 1,5 milioni di prezzi in 1.158 supermercati, ipermercati e discount di 67 città italiane. L'indagine mostra come scegliere le insegne più convenienti possa far risparmiare fino al...
Extra Supermercati inaugura la “frutta a cascata” che si può ammirare in reparto già oggi
mondo ortofrutta mondoretail reparti

Extra Supermercati inaugura la “frutta a cascata” che si può ammirare in reparto già oggi

foodfestivalretailMaggio 15, 2026Maggio 16, 2026
Francesco ed Ilaria D'Alia, padre e figlia, oggi guidano le loro aziende di retail food sotto le quali si può identificare la medesima insegna, opportunamente registrata, che è "Extra Supermercati"....
Francesco De Rosa, Patrizio Podini, Nando Di Tella ed un altro MD…
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Francesco De Rosa, Patrizio Podini, Nando Di Tella ed un altro MD…

foodfestivalretailNovembre 4, 2025Settembre 15, 2026
Francesco De Rosa è andato ad incontrare il Cavalier Patrizio Podini, fondatore di MD, l'insegna Discount che macina record con i suoi quasi mille punti vendita in ogni posto d'Italia...
Perché Carrefour se ne va dall’Italia? Qualche ipotesi del tutto credibile…
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Perché Carrefour se ne va dall’Italia? Qualche ipotesi del tutto credibile…

foodfestivalretailLuglio 26, 2025Luglio 26, 2025
La notizia recente in GDO (e non solo) era nell'aria da tempo. Ciò che non si poteva prevedere era chi avrebbe acquistato la catena di supermercati che arrivò in Italia...
Il Gruppo Selex cresce in negozi, fatturato e valore aggiunto con grande soddisfazione delle sue Imprese socie
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Il Gruppo Selex cresce in negozi, fatturato e valore aggiunto con grande soddisfazione delle sue Imprese socie

foodfestivalretailMaggio 29, 2025Maggio 29, 2025
Il loro slogan è già una dichiarazione d'intenti e, di fatto, una filosofia di vita. «Diversi ma uniti: la forza delle sinergie» dice con tanto d'orgoglio. Poco oltre, con il...
A Milano per CX Store 2025 tutte le insegne del food e non solo. Il reportage di Francesco De Rosa
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A Milano per CX Store 2025 tutte le insegne del food e non solo. Il reportage di Francesco De Rosa

foodfestivalretailAprile 5, 2025Aprile 6, 2025
Lo scorso 28 marzo 2025, di venerdì, si son ritrovati all'Hotel Gallia di Milano le insegne più importanti della retail che anima il mondo del non food e del food...
Il food retail è un mercato che in Italia vale 82 miliardi di euro
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Il food retail è un mercato che in Italia vale 82 miliardi di euro

foodfestivalretailFebbraio 15, 2025Febbraio 15, 2025
Il think tank Appetite for Disruption ha fatto incontrare industry leader, innovatori e investitori del food retail, tra cui il fondo Arieli, che negli ultimi anni ha generato opportunità di...
Il futuro dell’Intelligenza artificiale nel food retail con robot camerieri in ristoranti “ammaestrati”
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Il futuro dell’Intelligenza artificiale nel food retail con robot camerieri in ristoranti “ammaestrati”

foodfestivalretailGennaio 17, 2025Gennaio 17, 2025
Su "Forbes", era lo scorso maggio del 2024, quando la redazione volle condividere un focus assai interessante sul tema ed il ruolo della intelligenza artificiale nel mondo retail food. Ci...
Deloitte sul futuro del food italiano e della sua economia che traina
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Deloitte sul futuro del food italiano e della sua economia che traina

foodfestivalretailOttobre 6, 2024Ottobre 6, 2024
Il settore dei Consumer Products è in un momento di grande trasformazione a causa della digitalizzazione e dell’introduzione di nuove tecnologie come l’intelligenza artificiale (IA) e l’internet of things (IOT). I consumatori sono...
Il food retail italiano e lo Studio Crest. Dai ristoranti ad altro per diffondere il buono
mondoretail

Il food retail italiano e lo Studio Crest. Dai ristoranti ad altro per diffondere il buono

foodfestivalretailOttobre 6, 2024Ottobre 6, 2024
Un quadro generale importante per il food retail è stato fotografato dai dati dello studio Crest di Circana che monitora i comportamenti di consumo fuori casa in 12 paesi nel mondo. Il food retail...
L’Italia del food di qualità è arrivata anche negli aereoporti parigini
mondoretail

L’Italia del food di qualità è arrivata anche negli aereoporti parigini

foodfestivalretailOttobre 6, 2024Ottobre 6, 2024
A luglio scorso era stato il "turno" del maggior aeroporto di Roma quando, in collaborazione con Autogrill, parte di Avolta, e così inaugurava la Terrazza Eataly, che è un nuovo spazio...
Come le catene Gdo finlandesi aumentano i consumi di ortofrutta e combattono lo spreco
mondoretail

Come le catene Gdo finlandesi aumentano i consumi di ortofrutta e combattono lo spreco

foodfestivalretailLuglio 25, 2024Gennaio 17, 2025
Fresh Food Leader, con l'obiettivo di fare incontrare i produttori e le realtà importanti, ha svolto questa ricerca di mercato anche per organizzare al meglio gli incontri B2B tra i...
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  • Stiamo cercando per importante azienda del food retail tutti i ruoli che sono in un supermercato
  • Altroconsumo e i supermercati più convenienti nelle città dove la spesa costa meno

Ci porremo le domande che si pongono in tanti oggi. Quale qualità ha il cibo che compriamo (cotto o crudo che sia) nei negozi del cibo, nei supermercati, nei ristoranti, nelle catene del food, nei luoghi dove ci sediamo a tavola per il pranzo o la cena? E, ancora. Verificato che gli alimenti ultraprocessati (Ultra-Processed Food, UPF) sono alimenti industrializzati, confezionati e pronti per essere consumati che fanno molto male alla salute di chi li mangia in che modo la Grande Distribuzione e l’intero settore delle imprese del cibo stanno adoperandosi per garantire che il cibo sia salutare soprattutto? Come riusciamo a sottrarre il mondo del cibo alla pura e sola logica del profitto che agisce a vantaggio di pochi per far diventare, invece, una vera “missione” sociale e culturale, etica e sociale il lavoro di chi si dedica alla produzione, alla vendita e alla distribuzione del cibo? Come si controlla davvero la filiera agroalimentare, le stagioni dell’ortofrutta, della pesca, delle carni così da agire tutelando l’origine e la “naturalezza” del cibo che mangiamo e l’ambiente da cui esso è tratto? Quale logica adottano oggi le grandi imprese del cibo? Dove si formano coloro che distribuiscono, vendono o cuociono cibo? Cosa si insegna negli istituti alberghieri italiani? Come si tutela il cibo italiano che è sinonimo di sapere, conoscenza, territorio, disciplinari e regole da osservare? E ancora. Come si tutelano i produttori ed i consumatori?

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«foodfestivalretail.it» nasce da visioni d’utopia per costituire e costruire momenti privilegiati ed itineranti di confronto e formazione, di studio e testimonianza. Un progetto giornalistico, culturale di formazione, divulgazione e approfondimento che vuole raccontare e mettere a confronto le storie, i temi, le opinioni, i progetti ed i protagonisti del grande mondo retail food che in Italia, patria del buon cibo, è fatto di migliaia e migliaia di negozi, ristoranti, osterie, ma anche di insegne, dei supermercati che sono nella GDO con tanti brand differenti. Dei gruppi di acquisto, delle imprese familiari da decenni nel food radicati e locali. Di multinazionali la cui missione quotidiana è quella di dedicarsi al settore del food. Di associazioni che vogliono tutelare la buona qualità di quello che mangiamo. Un settore che entra anche nel mondo Horeca, dell'accoglienza e del turismo, grande traino nazionale assieme a quello della filiera agroalimentare che porta linfa da decenni al "made in Italy". Un tema che in centinaia di istituti alberghieri e scuole italiane di specializzazione è materia di studi e formazione. Lì dove si insegnano e si praticano le tecniche di cottura e tutte le “best practice” dell’accoglienza e dei servizi di ospitalità e di alta enogastronomia che ha chef stellati e storie di vita e di lavoro straordinarie. Non sono da meno le tantissime imprese di produzione vocate ai settori più vari delle materie prime lì dove l’Italia è un vero e proprio brand. Vini, formaggi, pasta, spezie, olio, liquori e distillati, panificati e primizie di “terra madre” su cui si coltivano i tesori di ogni stagione, la frutta, la verdura, i germogli ed ogni tipo di primizia.

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