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Categoria: mondoretail

A Milano per CX Store 2025 tutte le insegne del food e non solo. Il reportage di Francesco De Rosa
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A Milano per CX Store 2025 tutte le insegne del food e non solo. Il reportage di Francesco De Rosa

foodfestivalretailAprile 5, 2025Aprile 6, 2025
Lo scorso 28 marzo 2025, di venerdì, si son ritrovati all'Hotel Gallia di Milano le insegne più importanti della retail che anima il mondo del non food e del food...
Il food retail è un mercato che in Italia vale 82 miliardi di euro
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Il food retail è un mercato che in Italia vale 82 miliardi di euro

foodfestivalretailFebbraio 15, 2025Febbraio 15, 2025
Il think tank Appetite for Disruption ha fatto incontrare industry leader, innovatori e investitori del food retail, tra cui il fondo Arieli, che negli ultimi anni ha generato opportunità di...
Il futuro dell’Intelligenza artificiale nel food retail con robot camerieri in ristoranti “ammaestrati”
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Il futuro dell’Intelligenza artificiale nel food retail con robot camerieri in ristoranti “ammaestrati”

foodfestivalretailGennaio 17, 2025Gennaio 17, 2025
Su "Forbes", era lo scorso maggio del 2024, quando la redazione volle condividere un focus assai interessante sul tema ed il ruolo della intelligenza artificiale nel mondo retail food. Ci...
Deloitte sul futuro del food italiano e della sua economia che traina
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foodfestivalretailOttobre 6, 2024Ottobre 6, 2024
Il settore dei Consumer Products è in un momento di grande trasformazione a causa della digitalizzazione e dell’introduzione di nuove tecnologie come l’intelligenza artificiale (IA) e l’internet of things (IOT). I consumatori sono...
Il food retail italiano e lo Studio Crest. Dai ristoranti ad altro per diffondere il buono
mondoretail

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foodfestivalretailOttobre 6, 2024Ottobre 6, 2024
Un quadro generale importante per il food retail è stato fotografato dai dati dello studio Crest di Circana che monitora i comportamenti di consumo fuori casa in 12 paesi nel mondo. Il food retail...
L’Italia del food di qualità è arrivata anche negli aereoporti parigini
mondoretail

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foodfestivalretailOttobre 6, 2024Ottobre 6, 2024
A luglio scorso era stato il "turno" del maggior aeroporto di Roma quando, in collaborazione con Autogrill, parte di Avolta, e così inaugurava la Terrazza Eataly, che è un nuovo spazio...
Come le catene Gdo finlandesi aumentano i consumi di ortofrutta e combattono lo spreco
mondoretail

Come le catene Gdo finlandesi aumentano i consumi di ortofrutta e combattono lo spreco

foodfestivalretailLuglio 25, 2024Gennaio 17, 2025
Fresh Food Leader, con l'obiettivo di fare incontrare i produttori e le realtà importanti, ha svolto questa ricerca di mercato anche per organizzare al meglio gli incontri B2B tra i...
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«foodfestivalretail.it» nasce da visioni d’utopia per costituire e costruire momenti privilegiati ed itineranti di confronto e formazione, di studio e testimonianza. Un progetto giornalistico, culturale di formazione, divulgazione e approfondimento che vuole raccontare e mettere a confronto le storie, i temi, le opinioni, i progetti ed i protagonisti del grande mondo retail food che in Italia, patria del buon cibo, è fatto di migliaia e migliaia di negozi, ristoranti, osterie, ma anche di insegne, dei supermercati che sono nella GDO con tanti brand differenti. Dei gruppi di acquisto, delle imprese familiari da decenni nel food radicati e locali. Di multinazionali la cui missione quotidiana è quella di dedicarsi al settore del food. Di associazioni che vogliono tutelare la buona qualità di quello che mangiamo. Un settore che entra anche nel mondo Horeca, dell'accoglienza e del turismo, grande traino nazionale assieme a quello della filiera agroalimentare che porta linfa da decenni al "made in Italy". Un tema che in centinaia di istituti alberghieri e scuole italiane di specializzazione è materia di studi e formazione. Lì dove si insegnano e si praticano le tecniche di cottura e tutte le “best practice” dell’accoglienza e dei servizi di ospitalità e di alta enogastronomia che ha chef stellati e storie di vita e di lavoro straordinarie. Non sono da meno le tantissime imprese di produzione vocate ai settori più vari delle materie prime lì dove l’Italia è un vero e proprio brand. Vini, formaggi, pasta, spezie, olio, liquori e distillati, panificati e primizie di “madre terra” su cui si coltivano i tesori di ogni stagione, la frutta, la verdura, i germogli ed ogni tipo di primizia.