2025 – foodfestivalretail.it

mondoretail

Francesco De Rosa, Patrizio Podini, Nando Di Tella ed un altro MD…

foodfestivalretailNovembre 4, 2025Settembre 15, 2026

Francesco De Rosa è andato ad incontrare il Cavalier Patrizio Podini, fondatore di MD, l'insegna Discount che macina record con i suoi quasi mille punti vendita in ogni posto d'Italia...

i temi del food

Patrizia Spigno, un’agronoma per Slow Food Campania

foodfestivalretailSettembre 6, 2025Settembre 6, 2025

Chi ha la fortuna di conoscere da un po' di anni Patrizia Spigno sa bene la passione che lei mette nelle cose che fa e soprattutto attorno ai temi dell'ambiente,...

appuntamenti

A Bacoli arriva “Dolce&Salato” con il quinto appuntamento sui “dolci regionali a lievito madre fresco”

foodfestivalretailSettembre 5, 2025Settembre 5, 2025

Da una parte il Parco Archeologico di Baia e la Piscina Mirabilis, poco più in là le bellezze naturali del Lago e di Capo Miseno, i luoghi suggestivi della Casina Vanvitelliana sul Lago Fusaro. Una zona ricca di...

notizie del food

Ad Asiago “Made in Malga” è l’elogio ai migliori produttori di eccellenze casearie di questi luoghi

foodfestivalretailAgosto 8, 2025Agosto 9, 2025

Made in Malga, è l'evento nazionale dedicato ai migliori formaggi e ai prodotti della montagna. Che quest'anno torna ad animare Asiago alla sua tredicesima edizione. Due imperdibili weekend: da venerdì 5 a domenica 7...

mondoretail

Perché Carrefour se ne va dall’Italia? Qualche ipotesi del tutto credibile…

foodfestivalretailLuglio 26, 2025Luglio 26, 2025

La notizia recente in GDO (e non solo) era nell'aria da tempo. Ciò che non si poteva prevedere era chi avrebbe acquistato la catena di supermercati che arrivò in Italia...

mondoretail

Il Gruppo Selex cresce in negozi, fatturato e valore aggiunto con grande soddisfazione delle sue Imprese socie

foodfestivalretailMaggio 29, 2025Maggio 29, 2025

Il loro slogan è già una dichiarazione d'intenti e, di fatto, una filosofia di vita. «Diversi ma uniti: la forza delle sinergie» dice con tanto d'orgoglio. Poco oltre, con il...

i temi del food il festival

«Generazione del Futuro», un “manifesto” ed un programma con cui Mario Gasbarrino mette in gioco se stesso

foodfestivalretailMaggio 29, 2025Agosto 2, 2025

Chi lo conosce bene dice che solo una mente "giovane", ribelle e geniale come quella di Mario Gasbarrino (che non a caso ha una laurea "conquistata" sul campo degli studi...

desk migliore insegna

Il pet food di Monge è diventata una storia di famiglia. Ce ne parla Luciano Fassa

foodfestivalretailAprile 17, 2025Settembre 14, 2026

A Milano, Luciano Fassa, direttore generale di Monge, partecipa volentieri con dettagli e una grande esperienza maturata sul campo, tutte le volte che c'è da sottolineare la storia, la mission...

i temi del food il festival le opinioni

Mario Gasbarrino (Decò): «Il concetto di tutti sotto lo stesso tetto non funziona più. E vi dico perchè… »

foodfestivalretailAprile 6, 2025Agosto 2, 2025

. Invitato alla tavola rotonda Grocery sul tema Qualità, prezzi dei reparti e servizi tenutasi a Milano nell'ambito di CX Store 2025, Mario Gasbarrino, Amministratore Delegato di Decò e protagonista...

mondoretail

A Milano per CX Store 2025 tutte le insegne del food e non solo. Il reportage di Francesco De Rosa

foodfestivalretailAprile 5, 2025Aprile 6, 2025

Lo scorso 28 marzo 2025, di venerdì, si son ritrovati all'Hotel Gallia di Milano le insegne più importanti della retail che anima il mondo del non food e del food...

i temi del food il festival

Il settore food in Italia è un traino vincente. Ecco il trend di consumo ed alcuni modelli di business

foodfestivalretailFebbraio 21, 2025Agosto 2, 2025

L’agroalimentare 1ª tra le filiere italiane per contributo al PIL, ma la sua produttività è del -13% rispetto la media europea. Il settore dell’agroalimentare in Italia è quello che porta...

i temi del food il festival

François Charpy (Food Strategy & Performance): «Il food retail europeo è una questione glocal»

foodfestivalretailFebbraio 20, 2025Agosto 2, 2025

. Con oltre 30 anni di esperienza nel settore della vendita al dettaglio e dell'ospitalità, François Charpy è un esperto di servizi di ristorazione e consulente senior orientati ai risultati....

i temi del food il festival

Mauro Lusetti (Conad): «Meno clienti e più anziani, mancano 280mila addetti, è emergenza»

foodfestivalretailFebbraio 20, 2025Agosto 2, 2025

. Il calo demografico che registra l’Italia fa sentire anche nella grande distribuzione i suoi effetti. Si calcola che manchino all’appello 280mila lavoratori. Intanto cambiano gli acquisti e cresce la spesa...

approfondimenti

In “missione” con il Dipartimento Solidarietà Emergenze della Federazione Italiana Cuochi

foodfestivalretailFebbraio 19, 2025Settembre 15, 2026

L'epitaffio è anche una grande dichiarazione d'impegno sociale. Dice "Ci sono persone che si perdono nel dire e persone che si trovano nel fare". Recita così l'incipit del Dipartimento Solidarietà...

i libri del food

«La cucina italiana non esiste» parola di Alberto Grandi e Daniele Soffiati

foodfestivalretailFebbraio 16, 2025Febbraio 16, 2025

Luglio 2024. La “bomba” è già scoppiata. Alberto Grandi e Daniele Soffiati, voci del podcast Doi, “Denominazione di origine inventata”, hanno pubblicato “La cucina italiana non esiste” ovvero bugie e falsi miti sui...

desk i libri del food

Elisabetta Bernardi ci illustra come «Mangiare secondo la scienza» e trovare la salute nel piatto

foodfestivalretailFebbraio 16, 2025Settembre 22, 2026

Ci sono mille domande attorno al cibo e, mai come di questi tempi, ci sono mille altre risposte che, non di rado, disorientano chi legge per quanto esse indichino tutto...

i libri del food

«Nutrire la mente. Tra parole, cibo ed emozioni». Ecco il libro/direzione di Giorgio Calabrese e Salvo Noè

foodfestivalretailFebbraio 16, 2025Febbraio 16, 2025

Il nutrizionista Giorgio Calabrese e lo psicoterapeuta Salvo Noè hanno portato in libreria «Nutrire la mente. Tra parole, cibo ed emozioni». Un libro che indaga sul rapporto tra cervello ed...

i libri del food

Oscar Farinetti nel suo «Hai mangiato?» in 22 racconti sull’idea del cibo

foodfestivalretailFebbraio 16, 2025Febbraio 16, 2025

Intervistato da Francesca Angeleri sul Corriere della Sera, l'imprenditore piemontese che ha creato un brand dapprima con Eataly e poi trasformando un intero quartiere di Bologna, racconta il suo libro di...

i libri del food

Franco Berrino e il suo grido d’allarme che lo rende inviso a molti

foodfestivalretailFebbraio 15, 2025Febbraio 16, 2025

80 anni compiuti lo scorso aprile, il professor Franco Berrino, noto epidemiologo e divulgatore sulle buone pratiche alimentari da seguire per prevenire le malattie, ha una vitalità e un’energia invidiabili....

reparti

Evoluzioni del reparto Food & Beverage nell’hotel digitale che verrà

foodfestivalretailFebbraio 15, 2025Febbraio 15, 2025

La sigla F&B nasconde un mondo molto complesso. La spiegazione del termine è Food and Beverage (cibo e bevande) ma a questa traduzione corrisponde una intera industria che coinvolge tantissime...